لاہوری فرائیڈ فش بنانے کی ترکیب -

اجزاء

1 مچھلی(سلائس کاٹ لیں) 1 کلو

2 اجوائن 1/2 چائے کا چمچہ

3 لہسن‘ادرک پیسٹ 1 کھانے کا چمچہ

4 لیموں کا رس 2 کھانے کے چمچے

5 نمک حسب ذائقہ

6 لال مرچ پاؤڈر 1 چائے کا چمچہ

7 لال مرچ(کٹی ہوئی) 1 چائے کا چمچہ

8 ثابت دھنیا(کٹا ہوا) 1 چائے کا چمچہ

9 ثابت زیرہ(کٹا ہوا) 1 چائے کا چمچہ

10 ہلدی پاؤڈر 1/2 چائے کا چمچہ

11 زرد رنگ 1 چٹکی

12 انڈا 1 عدد

13 بیسن 2 کھانے کے چمچے

14 چاٹ مصالحہ اُوپر چھڑکنے کیلئے

15 لیموں 2 عدد(رس نکال لیں)

1مچھلی کے سلائس کو دھو کر خشک کر لیں اور لیموں کا رس اور نمک لگا کر 1/2 گھنٹے کے لئے چھوڑ دیں۔

2اب اجوائن لہسن پیسٹ‘لال مرچ پاؤڈر‘کٹی مرچیں‘کٹا دھنیا‘زیرہ‘ہلدی پاؤڈر‘زرد رنگ‘انڈا‘بیسن مکس کر لیں اور مچھلی پر لگا کر 1 گھنٹے کے لئے چھوڑ دیں۔

3پھر گرم تیل میں فرائی کرکے چاٹ مصالحہ اور لیموں کا رس چھڑک کر شروع کریں۔

1.